Muisiriún mane Lion
Tugtar Hericium Erinaceus ar Muisiriún mane Lion.Deir an seanfhocal ársa go bhfuil sé delicacy sa sliabh, nead éan san fharraige.Tugtar mane leon, eite siorcanna, lapa béar agus nead éan freisin ar na ceithre miasa cáiliúla i gcultúr cócaireachta ársa na Síne.
Baictéar succulent ar scála mór é mane an Leoin sna foraoisí domhain agus is maith leis na seanfhoraoisí fás ar chodanna crann leathanduilleach nó ar phoill chrainn.Bíonn an t-aos óg bán agus nuair a aibíonn sé, iompaíonn sé ina donn buí gruagach.Breathnaíonn sé cosúil le cloigeann moncaí i dtéarmaí a chruth, mar sin faigheann sé a ainm.
Tá cion ard cothaitheach de 26.3 gram de phróitéin in aghaidh an 100 gram de tháirgí triomaithe i Muisiriún mane an Leon, is é sin méid dúbailte mar ghnáth-bheacán.Tá suas le 17 cineál aimínaigéad ann.Tá ocht gcinn de dhíth ar an gcorp daonna.Níl ach 4.2 gram saille i ngach graim de mhainéar an Leoin, is bia fíor-ard-phróitéine, beagmhéathrais é.Tá sé saibhir i vitimíní agus salainn neamhorgánacha éagsúla freisin.Is táirgí sláinte fíor-mhaith é do chorp an duine.